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Aipim (23/07/2012)

Aipim é o mesmo que mandioca, ou macaxeira. Esse tipo de mandioca, conhecida também como mandioca-doce, pode ser consumida cozida ou frita, sem a necessidade de se retirar dela o ácido cianídrico, que existe em grande quantidade na chamada mandioca-brava e é venenoso para os humanos e outros seres vivos. A origem da palavra ‘aipim’ vem do tupi ‘ai’pi’. Em todo o Brasil se consome muito aipim, mas esta cultura é muito maior nos estados do Nordeste, de onde é uma comida típica. A mandioca é usada para fazer a famosa farinha de mandioca, também muito popular entre os nordestinos.

>>Definição do iDicionário Aulete:

 (a:i.pim)
sm.
  1  Bot.  O mesmo que mandioca.N
 [Pl.: -pins.]
 [F.: Do tupi ai'pi.]
>>> Definição de 'Mandioca'
 (man.di:o.ca)
sf.
  1  Bras.  Planta lactescente, da fam. das euforbiáceas (Manihot esculenta), nativa da América do Sul, cujos grossos tubérculos, ricos em amido, são us. para fazer farinha de mesa e como ração animal (os tubérculos quando crus são venenosos por conterem ácido cianídrico, o qual é destruído no processo de lavagem, cozimento e torrefação); MACAXEIRA.; MANDIOCA-BRAVA.
  2  Bot.  Tubérculo dessa planta; MACAXEIRA; MANDIOCA-BRAVA.
  3  Arbusto da fam. das euforbiáceas (Manihot palmata), nativo do Brasil, tb. cultivado pelos tubérculos, semelhantes aos da sp. M. esculenta, porém não venenosos; AIPIM; MACAXEIRA; MANDIOCA-DOCE; MANDIOCA-MANSA.
  4  Tubérculo dessa planta; AIPIM; MACAXEIRA; MANDIOCA-DOCE; MANDIOCA-MANSA.
sm.
  5  Bras. BA  Pol. Hist.  Partido político conservador, existente no período da monarquia
 [F.: Do tupi mandi'oka.]
Render que só mandioca de várzea   1   AL   Fam.  Nunca acabar, não ter fim, prolongar-se interminavelmente: Aquele jogo rendia que só mandioca de várzea.